Slow Food
“Slow Food è una grande associazione internazionale no profit impegnata a ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali.
Ogni giorno Slow Food lavora in 150 Paesi per promuovere un’alimentazione buona, pulita e giusta per tutti.”
Condividendone valori e principi,
da qualche anno Il Ciliegio è diventato
Locale Amico di Slow Food, garantendo ai Soci
il 10% di sconto sulla spesa.
Non dimentichiamoci, inoltre, che “le nostre scelte alimentari quotidiane hanno un impatto sulla nostra salute, ma anche sul clima: scegliere più vegetali, legumi, e ridurre la carne e i cibi industriali comporta infatti un risparmio notevole di emissioni di CO2“.
Tabella esemplificativa di proporzioni nutritive ottimali per noi e sostenibili per l’ambiente, tratta da una ricerca di Indaco2 (INDicatori Ambientali e CO2), spin-off dell’Università di Siena, e del dott. Andrea Pezzana, medico nutrizionista.
Per maggiori approfondimenti.